Tour Singapore

Mười món bạn nhất định phải thử ở Singapore gồm cơm gà Hải Nam, laksa, kaya toast, cua sốt ớt, bak kut teh, char kway teow, satay, nasi lemak, roti prata và oyster omelette. Phần lớn nằm trong các hawker center với giá chỉ 3 đến 8 SGD mỗi suất, tương đương 55.000 đến 150.000 đồng. Từ Nội Bài bay thẳng sang Changi chỉ hơn ba tiếng, lệch múi giờ đúng một tiếng nên gần như không có cảm giác mệt, ngay bữa đầu tiên bạn đã có thể ăn ngon.

Theo kinh nghiệm nhiều đoàn khách Hà Nội mà chúng tôi đã dẫn, đa số mọi người ngạc nhiên khi thấy đồ ăn Singapore vừa rẻ vừa hợp khẩu vị hơn tưởng tượng. Dưới đây là từng món, kèm vị thực tế với người Việt, ăn ở đâu và giá bao nhiêu, viết cho người xuất phát từ Hà Nội. Bạn có thể tham khảo thêm Văn hóa và ẩm thực Singapore để hiểu bức tranh chung trước khi lên đường.

Bạn có thể đọc thêm: Đi Singapore Nên Ăn Gì? Những Món Dễ Hợp Khẩu Vị Người Việt Và Món Cần Cẩn Thận Cho Khách từ Hà Nội để biết món nào dễ ăn ngay và món nào nên thử thận trọng.

Cơm gà Hải Nam: món nên thử ngay ngày đầu, giá 5 đến 8 SGD

Đây là món đầu tiên người Singapore sẽ kể nếu bạn hỏi đặc sản nước họ. Gà được luộc nguyên con, kiểm soát nhiệt rất kỹ để thịt chín tới mà da vẫn mềm như thạch. Cơm nấu bằng chính nước luộc gà cùng tỏi, mỡ gà và lá dứa nên từng hạt bóng và tách rời. Ba loại sốt ăn kèm là ớt đỏ cay nhẹ, gừng băm béo thơm và tương đen ngọt đậm.

Vị với khẩu vị người Việt: rất dễ ăn, thanh, ngọt tự nhiên, không gia vị lạ. Đây là món hiếm khi có người Hà Nội chê.

Ăn ở đâu: Tian Tian Hainanese Chicken Rice tại Maxwell Food Centre, địa chỉ #01-10/11, 1 Kadayanallur Street. Giờ trưa thường xếp hàng 20 đến 40 phút, nên đến trước 10h30 hoặc sau 14h. Nếu hàng quá dài, quầy Ah Tai ngay cạnh cũng rất ngon.

Giá: 5 đến 8 SGD mỗi suất, khoảng 90.000 đến 150.000 đồng. Quầy chỉ nhận tiền mặt SGD nên nhớ mang sẵn tiền lẻ.

Laksa: bún cốt dừa cay nồng, 5 đến 8 SGD ở hawker

Laksa là sản phẩm của văn hóa Peranakan, tức người Hoa lai Mã Lai sống ở vùng eo biển Malacca. Nước dùng ninh từ tôm khô, cà ri và nước cốt dừa, màu cam sẫm sánh đặc, vừa béo vừa cay nồng. Biến thể nổi tiếng nhất là Katong Laksa, bún được cắt ngắn để ăn bằng muỗng, không cần đũa.

Vị với khẩu vị người Việt: nhiều người Hà Nội lần đầu hơi bất ngờ vì độ béo và nồng của cốt dừa, nhưng thường đến thìa thứ ba là thấy cuốn. Nếu không quen đồ béo, hãy gọi một tô nhỏ và nói less spicy để giảm cay.

Ăn ở đâu: 328 Katong Laksa tại 51 East Coast Road là địa chỉ kinh điển, từng được CNN Travel khen. Trong nội thành, Sungei Road Laksa ở Blk 27 Jalan Berseh là quầy lâu đời, giá rẻ.

Giá: 5 đến 8 SGD mỗi tô ở hawker, lên 12 đến 18 SGD nếu vào nhà hàng.

Kaya toast và trứng bán lỏng: bữa sáng ngày đầu, 5 đến 8 SGD

Kaya toast là bánh mì kẹp bơ và kaya, một loại mứt làm từ trứng, nước cốt dừa, đường thốt nốt và lá dứa, ngọt nhẹ và thơm mùi pandan. Bánh nướng trên than hoa nên giòn và thơm hơn lò điện. Ăn kèm bắt buộc là hai quả trứng bán lỏng, rưới chút xì dầu và tiêu rồi chấm bánh. Uống cùng kopi, cà phê truyền thống rang với bơ và đường, đặc và ngọt hơn cà phê Việt.

Vị với khẩu vị người Việt: nhẹ nhàng, dễ ăn, không có gì lạ. Một số người thấy kopi hơi ngọt nên có thể gọi Kopi-O ít đường. Đây là bữa sáng lý tưởng cho ngày đầu, hợp cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ trong đoàn gia đình.

Ăn ở đâu: Ya Kun Kaya Toast có hơn 50 chi nhánh khắp đảo, rất dễ tìm. Tong Ah Eating House ở góc Keong Saik Road giữ nguyên không gian từ thập niên 1930.

Giá: bộ kaya toast, trứng và kopi thường 5 đến 8 SGD.

Cua sốt ớt: món tối đặc biệt cho cả đoàn, 40 đến 80 SGD mỗi người

[Ảnh: đĩa cua sốt ớt đỏ sánh kèm bánh bao chiên mantou]

Cua sốt ớt từng được CNN Travel đưa vào top 50 món ngon nhất thế giới. Đây không phải cua cay thuần túy mà là sự kết hợp cân bằng: cua bùn tươi chiên nhanh rồi nấu trong sốt cà chua nghiền, ớt đỏ, trứng đánh nhuyễn và nước dùng tôm, vị chua ngọt cay nhẹ, không lấn át vị ngọt của cua. Ăn kèm bánh bao chiên mantou để chấm sốt là phần nhiều người thích nhất. Biến thể cua sốt tiêu đen đậm và cay hơn, hợp người thích vị mạnh.

Vị với khẩu vị người Việt: người Hà Nội quen vị chua cay sẽ thích ngay, không quá xa lạ.

Ăn ở đâu: Jumbo Seafood và No Signboard Seafood ở 414 Geylang là hai địa chỉ nổi tiếng nhất, nên đặt bàn trước vào buổi tối. Roland Restaurant tại Marine Parade được nhiều người địa phương coi là ngon nhất.

Giá: 40 đến 80 SGD mỗi người tùy size cua, khoảng 750.000 đến 1.500.000 đồng. Cua tính theo giá thị trường nên hỏi rõ giá trước khi gọi, một con trung bình khoảng 600 đến 800 gram.

Bak kut teh: súp xương sườn thảo mộc cho bữa sáng, 8 đến 14 SGD

Đây là súp xương sườn heo hầm với quế, hồi, đinh hương, tỏi và tiêu, nước dùng trong, vị đậm và thơm thảo mộc nhưng không béo. Xương mềm rục, ăn kèm cơm trắng nóng và quẩy giòn nhúng nước dùng. Có hai phong cách: Teochew nước trong, thơm tỏi và tiêu, nhẹ hơn, là kiểu Singapore; còn Hokkien đậm màu xì dầu phổ biến hơn ở Malaysia.

Vị với khẩu vị người Việt: gần giống canh xương hầm thuốc Bắc nhưng nhẹ và thơm hơn, không cay, không mùi lạ nên rất dễ ăn.

Ăn ở đâu: Song Fa Bak Kut Teh tại 11 New Bridge Road gần Clarke Quay là chuỗi nổi tiếng nhất, đạt Michelin Bib Gourmand. Ng Ah Sio ở Clarke Quay Central cũng rất ngon. Đa số mở từ sáng sớm vì đây vốn là món bữa sáng.

Giá: 8 đến 14 SGD mỗi phần, khoảng 150.000 đến 260.000 đồng.

Bạn có thể đọc thêm: Bak Kut Teh Của Singapore Và Malaysia Khác Nhau Thế Nào? Hương Vị, Quán Ngon Và Lưu Ý để chọn đúng kiểu hợp khẩu vị mình.

Char kway teow: hủ tiếu xào khói than, 4 đến 8 SGD

[Ảnh: đĩa char kway teow xào bóng dầu với tôm, lạp xưởng và giá đỗ]

Char kway teow là phép thử tay nghề của đầu bếp hawker: bánh phở dẹt hoặc mì trứng xào trên chảo gang lửa rất to, thêm tôm tươi, lạp xưởng, hàu, trứng và giá đỗ, nêm xì dầu đen và sambal. Thứ tạo nên đặc trưng là wok hei, vị khói than thoảng qua mà bếp điện hay bếp gas thường không tái tạo được. Những quầy lâu đời vẫn dùng mỡ lợn để giữ vị béo riêng.

Vị với khẩu vị người Việt: khá giống phở xào hay mì xào nhưng đậm đà hơn nhiều, vị khói than thực sự khác biệt. Hầu hết người Việt thích ngay lần đầu.

Ăn ở đâu: Hill Street Char Kway Teow ở Bedok South Road, Blk 16, được nhiều người coi là ngon nhất nhưng thường hết sớm buổi chiều, nên đến trước 14h. Trong khu trung tâm, Old Airport Road Food Centre có nhiều quầy ngon.

Giá: 4 đến 8 SGD mỗi phần, khoảng 75.000 đến 150.000 đồng.

Satay: thịt xiên nướng than về đêm, dưới 1 SGD mỗi xiên

Satay có gốc Mã Lai nhưng đã thành một phần đường phố Singapore. Thịt gà, bò hoặc cừu ướp nghệ, sả, đường thốt nốt rồi nướng trên than hoa. Thứ quyết định chất lượng là sốt đậu phộng: đặc, béo, ngọt nhẹ và hơi chua từ tamarind, ăn kèm dứa tươi và hành tím để cân vị. Khu Lau Pa Sat tại 18 Raffles Quay là nơi ăn satay về đêm nổi tiếng nhất, hàng chục quầy trải dọc Boon Tat Street mỗi tối từ 19h, một trong những cảnh phố đêm đặc trưng nhất của đảo quốc.

Vị với khẩu vị người Việt: thịt xiên nướng không xa lạ, sốt đậu phộng đặc và ngọt hơn mức quen nhưng phần lớn vẫn dễ thích. Thịt cừu nặng mùi hơn, nếu không quen hãy chọn gà hoặc bò.

Ăn ở đâu: Lau Pa Sat buổi tối và Newton Food Centre. Khu phố đêm Lau Pa Sat cũng nằm gần nhiều điểm du lịch Singapore trong khu tài chính nên rất tiện ghép vào lịch tối.

Giá: 0,7 đến 1 SGD mỗi xiên, khoảng 13.000 đến 19.000 đồng. Một người thường gọi 10 đến 20 xiên.

Nasi lemak: cơm dừa lá dứa, 3 đến 6 SGD mỗi suất

[Ảnh: suất nasi lemak với cơm dừa, sambal, cá cơm chiên và trứng]

Nasi lemak nghĩa là cơm béo, cơm nấu trong nước cốt dừa và lá dứa nên thơm và béo nhẹ. Một suất đầy đủ gồm cơm dừa, sambal cay ngọt, cá cơm chiên giòn ikan bilis, trứng, đậu phộng rang và vài lát dưa leo. Phần sambal chính là linh hồn, mỗi quán nấu một công thức khác nhau rõ rệt.

Vị với khẩu vị người Việt: cơm dừa thơm và dễ ăn, ikan bilis giòn ngon. Sambal cay hơn mức người Bắc quen nhưng là kiểu cay ngọt nên không khó chịu.

Ăn ở đâu: nhiều quầy khắp các hawker center, không cần tìm quán quá nổi tiếng. Warong Nasi Pariaman ở North Bridge Road là quán lâu đời được đánh giá cao.

Giá: 3 đến 6 SGD suất cơ bản, khoảng 55.000 đến 115.000 đồng. Thêm topping như cánh gà chiên hoặc tôm sambal cộng thêm 2 đến 5 SGD.

Roti prata: bánh quế Ấn Độ giòn, 1,5 đến 2,5 SGD mỗi cái

Roti prata làm từ bột mì nhào với dầu và sữa, kéo mỏng như tờ giấy rồi gấp nhiều lớp trước khi chiên trên chảo gang. Kỹ thuật kéo bột xoay tròn trên không của người thợ rất đáng xem. Kết quả là bánh giòn ngoài, mềm phồng trong, ăn kèm cà ri gà hoặc cà ri cá bằng cách xé từng mảnh nhúng vào. Có cả phiên bản egg prata bọc trứng bên trong.

Vị với khẩu vị người Việt: không có vị lạ, giống bánh mì dẹt chiên bơ. Cà ri đậm hơn cà ri Việt nhưng thường không quá cay. Người không quen mùi cà ri Ấn có thể ăn không kèm, chỉ chấm đường.

Ăn ở đâu: Mr and Mrs Mohgan Super Crispy Roti Prata ở Crane Road khu Joo Chiat được Michelin Bib Gourmand ghi nhận, thường bán hết trước trưa. The Casuarina Curry là điểm quen của người địa phương.

Giá: 1,5 đến 2,5 SGD mỗi cái cơ bản, khoảng 28.000 đến 47.000 đồng. Egg prata khoảng 2 đến 3 SGD, cà ri tính riêng 1 đến 2 SGD.

Oyster omelette: trứng chiên hàu, 5 đến 8 SGD mỗi phần

[Ảnh: trứng chiên hàu vàng giòn ăn kèm tương ớt]

Món có nguồn gốc Phúc Kiến này được người Hoa khắp Singapore, Malaysia, Đài Loan yêu thích. Hàu tươi xào nhanh cùng bột gạo, bột năng và trứng trên chảo gang lửa mạnh, cho ra miếng trứng giòn ngoài, hơi mềm dai trong, ngọt từ hàu, thêm tương ớt sambal là đủ. Hàu càng tươi và to thì món càng ngon.

Vị với khẩu vị người Việt: gần giống bánh tráng trộn trứng nhưng có hàu, béo và ngọt tự nhiên, thường được người Việt thích vì không lạ lẫm. Người dị ứng hải sản nên tránh.

Ăn ở đâu: Bedok Interchange Hawker Centre và Old Airport Road Food Centre có nhiều quầy ngon. Trong trung tâm, Chinatown Complex Food Centre cũng có.

Giá: 5 đến 8 SGD mỗi phần, khoảng 90.000 đến 150.000 đồng.

Nên ăn món nào vào lúc nào trong ngày?

Để dễ sắp lịch, bạn có thể chia theo bữa. Bữa sáng lý tưởng nhất là kaya toast với trứng bán lỏng và kopi ở bất kỳ quán kopi nào, hoặc roti prata với cà ri ở Little India. Bữa trưa nhanh, ngon, rẻ là cơm gà Hải Nam tại Maxwell, char kway teow ở Old Airport Road hay nasi lemak ở hawker gần nhất, chỉ 3 đến 8 SGD. Bữa tối đặc biệt cho cả đoàn là cua sốt ớt tại Jumbo và satay ở Lau Pa Sat. Nếu còn sức đi khuya, cháo ếch kho tương đen ở Geylang sau 22h là món thứ mười một đáng nếm, giá 10 đến 18 SGD mỗi phần, nhiều khách Hà Nội thấy gần gũi vì vị quen.

Vì hầu hết món ngon nằm trong hawker và đa số quầy chỉ nhận tiền mặt SGD, bạn nên đổi sẵn tiền lẻ và chọn khách sạn gần ga MRT để di chuyển giữa các khu ăn cho nhanh. Có thể xem thêm Kinh nghiệm du lịch Singapore để chuẩn bị kỹ phần đi lại và chi tiêu.

Bạn có thể đọc thêm: Ăn Gì Ở Hawker Center Singapore Cho Ngon Rẻ? Top Món Bình Dân, Khu Ăn, Giá Và Mẹo Cho Khách Hà Nội để chọn đúng quầy và đúng khu ăn.

Món nào người Hà Nội lần đầu có thể chưa hợp?

Không phải món nào cũng dễ ăn ngay. Laksa có vị cốt dừa nặng hơn khẩu vị miền Bắc, nên thử một tô nhỏ trước. Sầu riêng bán nhiều ngoài phố, mùi rất đặc trưng và lưu ý không được mang lên tàu điện ngầm hay vào khách sạn. Cà ri đầu cá vị thường ổn nhưng hình thức khiến một số người ngại. Vì Singapore nóng ẩm quanh năm, kể cả khi miền Bắc đang mùa đông, bạn nên mang đồ mỏng thoáng và uống nhiều nước khi đi bộ ăn hàng cả ngày.

Nếu hành trình của bạn kéo dài sang Malaysia, khẩu vị nhiều món sẽ thay đổi đôi chút, chẳng hạn bak kut teh đậm màu hơn. Đây là điểm thú vị khi đi tour Singapore Malaysia từ Hà Nội, vì cả Singapore và Malaysia đều miễn visa cho công dân Việt Nam lưu trú đến 30 ngày nên việc ghép hai điểm rất thuận tiện.

Bạn có thể đọc thêm: Tín Đồ Ẩm Thực Nên Ăn Ở Đâu Tại Singapore Malaysia? để lên một lịch ăn trọn vẹn cho cả hai nước.

Câu hỏi thường gặp

Ăn ở hawker center Singapore có an toàn vệ sinh không?
Có. Cơ quan NEA niêm yết hạng vệ sinh A, B hoặc C ngay tại mỗi quầy có giấy phép và cập nhật sau mỗi đợt kiểm tra. Người địa phương ăn thoải mái ở quầy hạng A và B. Bạn chỉ cần chọn quầy có khay khô ráo và đông khách bản địa là yên tâm.

Đi ăn ở Singapore có cần tip không và tính phí thế nào?
Ở hawker center bạn chỉ trả đúng giá niêm yết, không cần tip. Ở nhà hàng, hóa đơn thường đã cộng 10% phí phục vụ và 9% thuế GST, vì vậy không cần boa thêm. Nên hỏi giá trước với các món tính theo cân như cua.

Một ngày ăn uống ở Singapore tốn khoảng bao nhiêu tiền?
Nếu ăn chủ yếu ở hawker, ba bữa rơi vào khoảng 20 đến 40 SGD mỗi người, tức 380.000 đến 750.000 đồng. Một bữa hải sản như cua sốt ớt có thể đẩy chi phí ngày đó lên cao hơn nhiều, nên thường chỉ nên xếp một bữa đặc biệt cho cả đoàn.

Người theo đạo Hồi hoặc ăn chay tìm đồ ăn ở đâu?
Singapore có rất nhiều quầy gắn chứng nhận halal, đặc biệt ở khu người Mã Lai và Ấn Độ như Geylang Serai hay Little India, các món nasi lemak, satay và roti prata thường có lựa chọn halal. Người ăn chay có thể tìm quầy vegetarian trong hầu hết hawker center. Nên hỏi trước thành phần nếu bạn dị ứng hải sản hoặc đậu phộng.

Nên mua gì làm quà ẩm thực mang về Hà Nội?
Phổ biến nhất là bak kwa (thịt khô tẩm mật) của các thương hiệu như Bee Cheng Hiang, mứt kaya đóng hũ và các hộp bánh dứa. Đây đều là đồ khô, dễ vận chuyển, mua sẵn ở siêu thị hoặc sân bay Changi trước khi bay về. Tham khảo thêm Cẩm nang du lịch Singapore để biết khu mua sắm tiện đường.

Về tác giả

Bài viết được biên soạn bởi đội ngũ chuyên gia của Tour Singapore, đơn vị chuyên tổ chức tour Singapore, Malaysia từ Hà Nội với 15 năm kinh nghiệm thực địa. Thông tin được cập nhật tháng 5/2026. Nếu bạn cần tư vấn lịch trình hoặc giá tour mới nhất, hãy liên hệ trực tiếp tại TourSingapore.com.vn.